Nos gammes> IGP Ardèche Espace client

IGP Ardèche Merlot Rouge 2018 « Cellier des Gorges de l’Ardèche »  

IGP Ardèche Merlot Rouge 2018 « Cellier des Gorges de l’Ardèche »




Appellation :  Indication Géographique Protégée Coteaux de l’Ardèche

Cépage :  100 % Merlot

Degré :  14,5 % Vol

Conditionnement : Bouteille verre 0,75 L, carton 6 bouteilles

Terroir :  Parcelles situées sur des loess caillouteux, taille courte en gobelet ou en cordon, rendements entre 50 et 60 hL/ha

Vinification :
Récolte en légère surmaturité des raisins, égrappage à 100%. Cuvaison traditionnelle de 15 jours comprenant de nombreux délestages afin de favoriser l’aération et l’extraction.

Dégustation :
Une robe rouge soutenue, un nez aromatique de fruits frais, fraises, framboises, groseilles, et d’épices, une bouche souple et ronde, avec une belle longueur.

Garde :  3 – 5 ans

Accords mets – vins :
Plaisant avec de la charcuterie, il accompagne agréablement des viandes rouges, telles une côte de bœuf du Mézenc, ou encore une tomme de montagne, des fromages de chèvre et de brebis…