Cépages : 90 % Syrah , 10 % Grenache
Degré : 14 % Vol.
Conditionnement : Bouteille verre 0,75 L, carton 6 bouteilles
Terroir :
Parcelles situées sur d'anciennes terrasses du Rhône, coteaux à galets roulets. Rendements faibles de 30 à 40 hls/ha.
Vinification :
Vendanges à maturité poussée, cuvaison minimum de 3 semaines minimum pour extraire les tanins en douceur, vinification comprenant de nombreux déléstages complétés par une macération postfermentaire.
Dégustation :
Garde : 8 ans
Accords mets – vins :